JOGONALAN (BK). Angkringan Pak Sabar yang berada di jalan Yogya-Solo, tepatnya di Kraguman, Jogonalan, Klaten, Jawa Tengah, Minggu (14/2) lalu melaunching minuman teh asem dan kopi rempah. Launching minuman tersebut dilakukan karena untuk melakukan terobosan baru di era sekarang ini.
Demikian diungkapkan bos angkringan Pak Sabar, beliau Sabar Siswodarsono ketika ditemui di central usahanya di Kraguman, Jumat (19/2) sore tadi. Pak Sabar biasa disapa sehari-harinya yang malang melintang sudah 8 tahun usaha angkringan. Lebih lanjut Pak Sabar menuturkan, jaman sekarang sudah banyak orang yang berjualan angkringan. Maka menurutnya harus mencari terobosan baru yang belum ada di ankringan lainnya.
Minuman teh asem, kopi rempah, dan teh kencur yang sudah dijual beberapa pekan lalu menurutnya merupakan minuman yang belum dijual di angkringan lainnya. Pak Sabar mengatakan minuman teh kencur, maupun teh asem dapat untuk menjaga kestabilan berat badan agar tidak gemuk.
Menu nasi yang dijual di angkringan Pak Sabar antara lain nasi welut, nasi lombok ijo, nasi sambal bandeng (nasi kucing), dan nasi goreng. Nasi-nasi tersebut dibungkus menggunakan daun pisang dan kertas minyak. Menu lauk pauk antara lain ada sate sunduk daging ayam, daging sapi, sate kikil, sate keong, rica-sica, tempe benguk, tempe kedelai, tempe mendoan, tahu, telur gemak, dan lain-lain. Sedangkan minuman selain teh kencur, kopi rempah, maupun teh asem, ada juga es teh, teh jahe, maupun teh panas.
Sekarang angkringan Pak Sabar sudah ada cabangnya antara lain di Pasar Kembang, Kemalang, buka mulai pukul 13.00, di Pandan Simping buka pagi hari, di Basin jualan di bawah pohon ringin di pertigaan, dan depan kantor Desa Basin. Pak Sabar juga berjualan di Gombang Cawas, maupun di Bayat.
Central usaha angkringan Pak Sabar yang berada di Kraguman, di jalan Yogya- Solo merupakan letak yang strategis. Di lokasi Angkringan Pak Sabar ada plataran yang cukup luas. Sehingga kendaraan sepeda motor aman di parkir.
Riyono, salah seorang warga Dukuh Sambeng, Desa Gondang, Kecamatan Kebonarum yang sedang nongkrong jajan di Angkringan Pak Sabar mengatakan merasa nyaman menikmati jajanan di Angkringan Pak Sabar. Riyono mengaku sudah lama langganan jajan di Angkringan Pak Sabar. Ia merasa cocok dengan menu makanan yang di jual oleh Pak Sabar. Tenaga yang bekerja di usaha Angkringan Pak Sabar ada 7 orang. Yang bekerja di rumah ada 2 orang, dan 5 orang tugas di tempat jualan. (ksd)
